二月二的棋子豆
二月二的棋子豆的做法说明
话说二月二，龙抬头，在陕西讲究理发，吃豆豆。豆豆的种类很多，有炒黄豆，炒面豆，米花豆……今天来教大家做传统的炒面豆。
二月二的棋子豆的做法与步骤
- 第1步.
面粉，小苏打，盐，五香粉，花椒叶粉，小茴香粉倒入大盆中。
- 第2步.
再加入两个鸡蛋，倒入油。
- 第3步.
将其搅拌，根据面团情况加入水。
- 第4步.
和成稍硬的面团。
- 第5步.
醒发20分钟左右。
- 第6步.
擀成约5mm厚
- 第7步.
切成5mm宽的条，再切成小块，放入烤盘内。
- 第8步.
放入150°预热好的烤箱中层，烤制大约30分钟左右，中途要将豆子翻面，拨散，使之受热均匀。
- 第9步.
烤好晾凉后酥脆可口。来试试吧
小贴士
和面添水时一定要根据情况添水，面团要稍硬一些。烤制时随时调整火候，因为自家的烤箱脾气自己知道哈！注意翻面，使面豆受热均匀。希望大家都喜欢哈！
