鲍汁扒羊头

鲍汁扒羊头

鲍汁扒羊头的做法说明

羊肉是一种很温暖的肉,嗯,是这样的。
比如说到羊肉,我们能想到的大部分都是比较温暖的做法,涮羊肉,羊杂面,红焖羊肉,等等。包括夏天无法拒绝的串啤,也是滋滋冒油花的羊肉串最好。
初春是个淘气的孩子,昨天阳光和煦,今天就嘤嘤的哭了,突然的降温,那么一盘暖暖的鲍汁扒羊头走起吧。

鲍汁扒羊头的食材和调料

羊头一斤
鲍汁适量
生抽适量
适量
适量
适量
适量
适量
红椒适量

鲍汁扒羊头的做法与步骤

  1. 第1步.

    熟羊头切片,青红椒切小粒,姜蒜剁蓉,葱切段。

    鲍汁扒羊头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    炒锅坐火下油,进姜蒜蓉微炒,然后下葱段,羊头肉翻炒。加糖、盐、生抽,加半碗水中火炖十五分钟。

    鲍汁扒羊头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将羊头捞出,装盘。锅内剩余汤汁用鲍汁勾芡,然后浇到羊头肉上。

    鲍汁扒羊头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用青红椒粒点缀。

    鲍汁扒羊头的做法步骤 第4步

小贴士

因为羊头本来就是熟的,所以真的很快。赶时间的话,直接大火收汁就好。

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