青蛙包（来自爱和自由）
青蛙包（来自爱和自由）的做法说明
买了一本 跟爱和自由一起做面包。第一个拔的就是这根草。
虽然我的青蛙略显狰狞，但还是对做成表示很满意(^_-)。
参考数量6个。
青蛙包（来自爱和自由）的做法与步骤
- 第1步.
将黄油以外面团材料放一起，揉至面团表面光滑能拉出较厚的膜。 加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处基础发酵。
- 第2步.
发酵好的面团排气，分成6个60克面团和12个10克左右小面团。 滚圆松弛20分钟左右。
- 第3步.
取一块60克面团擀成椭圆形，底部擀薄。
- 第4步.
自上而下卷成条。
- 第5步.
搓成长条。
- 第6步.
长条两头相接放到烤盘上。2个小面团搓圆做眼睛。
- 第7步.
整形好的面团放在温暖处进行最后发酵，发至2倍大。
- 第8步.
刷蛋液。一根火腿肠放在面团中间，切两片做眼。按之字挤上沙拉酱。
- 第9步.
撒上葱末。
- 第10步.
烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。
小贴士
整形时，小面团与大面条留出一定空隙，发酵后会自然连在一起。
青蛙嘴巴香肠约8厘米。
