剁椒蒸茄条

剁椒蒸茄条的做法与步骤

1. 1.

   长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长，1cm见方的小条，摆入盘中待用

2. 2.

   将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟

3. 3.

   在小碗中调入剁椒、蒜蓉、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁

4. 4.

   把蒸好的茄子条从锅中取出，淋入调味酱汁

5. 5.

   最后撒入香菜碎即可