家常粉丝鸡蛋
家常粉丝鸡蛋的做法说明
喜欢吃饭店里做的粉丝鸡蛋，又叫蚂蚁上树哈，自己在家做一点不逊于饭店里的哪，放入尖椒在里面，又香又辣，配上一碗白米饭，吃的再好不过了。
家常粉丝鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
就一般的粉条用热水泡软备用。
- 第2步.
尖椒切断，葱姜蒜切好备用。
- 第3步.
鸡蛋加盐打散，放入油锅中炒熟盛出备用。
- 第4步.
锅中倒油，油热了放几粒花椒炸香，放入葱姜蒜爆香，倒入泡软的粉条，倒入盐，加入适量水，生抽，老抽上色，待水差不多快收干倒入炒好的鸡蛋翻炒，最后撒入少量鸡精和胡椒粉拌匀。
- 第5步.
装盘出锅。
小贴士
1.粉条是用淀粉做的，容易粘锅所以要多放点油。锅里放水收汁不容易粘锅。
2. 粉条很容易吸收盐分。根据自己口味增减辣椒，酱油和盐。
