南瓜焦糖布丁

南瓜焦糖布丁的做法与步骤

1. 1.

   制作焦糖：砂糖+一半水，加热拌匀至微发黑，再加入另一半水放凉

2. 2.

   将牛奶、淡奶油加糖溶化放至50度

3. 3.

   蛋液+蛋黄拌匀加入牛奶中搅拌，过筛，冷却

4. 4.

   模具底部铺焦糖，四周刷薄薄一层黄油

5. 5.

   倒入蒸烤即可