墨鱼炒韭菜
墨鱼炒韭菜的做法说明
上周末一起去上烘焙课时朋友给了一盒墨鱼干，琢磨着等老公在家时做，用泡椒爆炒，味道一定不错。
墨鱼炒韭菜的做法与步骤
- 第1步.
墨鱼干亮个相
- 第2步.
墨鱼干洗干净后在温水里泡十五分钟，泡好后切成粗丝
- 第3步.
韭菜洗干净后切段
- 第4步.
泡椒切小丁，葱姜切丝
- 第5步.
起油锅，加入花椒籽爆香后放葱姜丝、泡椒丁炒一下后，加一勺糯米酒，放入墨鱼丝继续翻炒。
- 第6步.
再放入韭菜段翻炒，加少许盐调味后装盘。
小贴士
这道菜泡椒提味很关键，我用的是婆婆亲手做的泡椒。
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薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！
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