西红柿豆腐汤（简易版）

西红柿豆腐汤（简易版）的做法说明

小清新，偏酸。就是非常非常简单。喝这个汤不用吃米饭了，会非常饱。西红柿的酸加上豆腐的鲜，补充维生素和蛋白质。第一次喝往往很难接受这个味道，但是做几次会觉得好好喝。

第1步.
西红柿放在开水里煮2分钟，变粉，剥开西红柿的皮，切小块。葱切段，姜切块或者片。（个人不喜欢吃姜，所以切大片）香菜洗好切段。八角两个准备好。Ps:西红柿一定要去皮，不然你喝汤喝的都是西红柿皮。
第2步.
豆腐切成块
第3步.
热油，中大火，电磁炉1200，下葱，蒜，八角。炒几下
第4步.
倒入西红柿，中大火，电磁炉1800，炒西红柿
第5步.
边炒边碾碎西红柿，尽量把西红柿碾成汤
第6步.
下豆腐，炒几下，豆腐易碎，且珍惜
第7步.
倒入水，凉水，温水都ok. 倒入的水刚刚没过豆腐西红柿。放盐：2勺，重口味4勺。有鸡精放一勺。煮至汤咕咕冒泡
第8步.
下香菜，煮2分钟
第9步.
成品