韭黄春卷
韭黄春卷的做法与步骤
- 第1步.
韭黄切段
- 第2步.
肉丝用姜末葱末料酒淀粉蛋白腌制下，下锅炒断生，放入白菜叶丝，胡萝卜丝等等，最后一步，用生粉勾芡锅的汤，这样做，包春卷的时候不会有汤汁，但是吃起来有卤子。
- 第3步.
开始包的时候再拌入韭黄
- 第4步.
包春卷应该都会了，撕春卷皮是个细致活，慢慢来。注意区分正反面，光滑的朝外，粗糙的朝里，沾下水，否则皮沾不起来。
- 第5步.
非常好吃
- 6.
这个是半成品，稍微煎下成型就可以冻到冰箱想吃的时候直接油煎就ok了
小贴士
肉丝腌制下会很嫩。勾芡很重要，要不然成品吃起来干巴巴没汁水
