俄式罗宋汤
俄式罗宋汤的做法说明
番茄汁的酸加上土豆和胡萝卜淡淡的甜味开胃促消化，再配上卷心菜和洋葱的蔬菜大宴具有杀菌、降血压降血脂、防癌抗癌的功效。
俄式罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种食材
- 第2步.
将牛腩放入冷水锅中大火煮开待有浮沫后捞出洗净
- 第3步.
放入砂锅中加绍兴酒和八角小火慢炖1.5小时或高压锅中煮20分钟
- 第4步.
西红柿放入热水锅中待薄皮炸开
- 第5步.
西红柿后去皮,切块备用
- 第6步.
土豆、胡萝卜去皮切块，西红柿切块、洋葱切丝、芹菜切丁、蒜切片、卷心菜去除硬梗撕成片备用
- 第7步.
热锅放入黄油待黄油融化后依次放入蒜、姜、洋葱芹菜、百里香煸香，然后放入土豆胡萝卜炒干水分
- 第8步.
加入番茄块和一半量的番茄膏翻炒均匀后盛出备用
- 第9步.
将炒好的菜倒入煮好的牛腩砂锅中放香叶和浓汤宝（浓汤宝也可以不放）继续煮10分钟左右
- 第10步.
加入卷心菜，再依据个人口味加入剩余的番茄膏、糖、盐
小贴士
1、罗宋汤虽然准备材料多了一点，但很好做也很好吃。
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