川味辣子鸡
川味辣子鸡的做法说明
经多道程序炸过的鸡肉外酥里嫩，沾上麻辣，鲜美浓香，吃起来酥嫩爽脆，特别能下饭。
川味辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
鸡腿洗净后从中斩断切成小块。
- 第3步.
鸡腿中放入淀粉和少许的清水抓匀。
- 第4步.
锅中倒入油烧热，然后将鸡腿和花生倒入油锅里炸至鸡腿颜色变至金黄，盛出沥油备用。
- 第5步.
另起一炒锅倒入油，待油热后加葱、姜、蒜、干辣椒及花椒煸炒出香味。
- 第6步.
然后加入炸过的鸡肉块，同时加入椒盐均匀翻炒。
- 第7步.
最后加入花生和少许的鸡精翻炒1分钟出锅即可。
小贴士
1、辣椒的多少可以根据个人口味添加
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