海洋之星------酸奶芝士慕斯
海洋之星------酸奶芝士慕斯的做法说明
这款蛋糕特别适合夏天的时候吃，清爽不腻。造型看起来也美丽动人。
本文图片是做了几个同样的慕斯，各种不同的造型，大家可以参考。
海洋之星------酸奶芝士慕斯的食材和调料
| 8寸圆形戚风蛋糕 | 2片 |
| 牛奶 | 80克 |
| 吉利丁片 | 20克（4片） |
| 酸奶 | 200克 |
| 奶油奶酪（芝士） | 200克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖（淡奶油打发用） | 80克 |
| 吉利丁片 | 20克（4片） |
| 波士蓝橙力娇酒 | 90克 |
| 沙滩（玛丽饼干或者消化饼干屑） | 适量 |
| 白巧克力 | 100克 |
| 雪碧 | 210克 |
海洋之星------酸奶芝士慕斯的做法与步骤
- 第1步.
白巧克力低温融化后倒入巧克力模，入冰箱冷藏30分钟后脱模备用。
- 第2步.
吉利丁片冷水泡软，雪碧加热，加入泡软的吉利丁片拌匀关火，稍凉后加入蓝橙力娇酒搅拌均匀。放入冰箱冷藏3小时以上。
- 第3步.
奶酪切小块放入盆中，微波炉软化成无颗粒细腻的糊状（也可以隔水加热）。
- 第4步.
吉利丁片用冷水泡软，80克牛奶放碗中隔水加热，放入吉利丁片拌至完全融化，倒入奶酪糊中充分搅打均匀，再加入200克酸奶搅拌均匀。
- 第5步.
300克淡奶油加入80克砂糖打至6成发。
- 第6步.
将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀，慕斯圈内垫入一片蛋糕片，将一半的奶油芝士糊倒入慕斯圈，再放一片蛋糕片，倒入另一半芝士糊抹平，入冰箱冷冻4小时以上。
- 7.
4小时后，取出冷藏过的酒冻，倒入稍大的盘子里，用刀不规则的切碎，轻轻的铺在冷藏好的蛋糕表面，最后放上白巧克力贝壳和各种小物品进行装饰。
小贴士
本文图片是做了几个同样的慕斯，各种不同的造型，大家可以参考。
首页图片是外面包覆下层蓝色酒冻。
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