草莓custard千层酥
草莓custard千层酥的做法说明
From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！
E04. 141208 滑川康男，小百合
其实因为在规定的15min内，原本计划的奶油没有打发成功，但是金峰chef（漫画家）却只用做好的custard 千层酥赢得了嘉宾的心。。。看看这个简单山寨版的卡仕达酱 custard cream是如何完成的吧。。。
草莓custard千层酥的做法与步骤
- 第1步.
在无水无油的容器中把蛋黄和蛋白分离
- 第2步.
分离出的两个蛋黄加细砂糖和牛奶和香草冰激凌打发~再混合少许面粉
- 第3步.
搅拌至浓稠。。。放入微波炉加热三分钟
- 第4步.
从微波炉中取出加热完成后的卡仕达酱(custard cream）冷却后备用
- 第5步.
将玉米卷饼分割成六等分，放入油锅油炸至金黄
- 第6步.
在每片玉米卷饼上涂上卡仕达酱，在把几片一起叠加，最后放上草莓作为装饰。。。完成
小贴士
Tips:
打发custard cream的时候一定要注意混合均匀啊。。。
