凉拌蕨菜

凉拌蕨菜

凉拌蕨菜的做法说明

每天老妈都会去家附近的森林公园爬山锻炼身体,今天回家时手里还提了一袋子在山上采摘的野蕨菜。

凉拌蕨菜的食材和调料

蕨菜250g
辣椒10g
少许
白砂少许
少许
少许
花椒油(或芝麻油)几滴
味精可以不放(个人斟酌)
蚝油少许
豆豉少许

凉拌蕨菜的做法与步骤

  1. 1.

    好嫩好鲜的蕨菜

小贴士

1⃣️糟辣椒是贵州当地平常人家常备的一种辣椒制品,我的菜谱有制作方法,口感酸辣开胃。
2⃣️水豆豉同样是地方特产,亲们可以在超市购买"老干妈"风味水豆豉,进行调味。

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