蔓越莓纸杯蛋糕
蔓越莓纸杯蛋糕的做法说明
今天妈妈要和朋友聚会，想给阿姨们做些下午茶！妈妈说上次做的蛋糕还不错……那就赶紧做一些吧
蔓越莓纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
全部材料准备完成！（蛋黄、蛋白分开使用）
- 第2步.
蛋黄中加入一半左右的细砂糖，打均匀。依次加入牛奶，植物油
- 第3步.
低筋面粉过筛，分三次加入（用上下翻动，不要使用转圈的方式，以免过多产生面筋）
- 第4步.
蛋白加入剩余的砂糖，高速打发…… 打至图片效果。这时烤箱170度，预热10分钟— 蛋白分三次加入面糊中，加入蔓越莓，拌均匀，装杯（7、8分满就好）！
- 第5步.
170度，烤18分钟。牙签插入没有面糊就ok了
小贴士
我平时喜欢下糖粉，比较容易拌匀。糖我下的比较少，喜欢吃甜的朋友可以多下一些……我这次做的量刚好16个纸杯蛋糕，纸杯是店里中号杯具，大小不同数量也就不能相同了
