藤田千秋的巧克力&杏仁软曲奇

藤田千秋的巧克力&杏仁软曲奇的做法与步骤

1. 1.

   准备： 1、将杏仁放入150℃烤箱中烤15min左右，纵向切成两瓣备用。 2、烤箱预热220℃备用。 3、黄油切成1厘米方块，放冰箱冷藏备用。 4、将A混合好，筛入容器里备用。

2. 2.

   做法： 在盛有A的容器中加入黄油，用手指压扁，手掌对搓的方法使黄油变得细碎。

3. 3.

   将杏仁和巧克力碎块倒入步骤1中，再倒入¾的牛奶，用刮刀以切入的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶，用相同的方式搅拌。

4. 4.

   整体变得湿润后，从容器中取出，用手压成面团。用刮刀将生面团切半并叠加。此操作反复2-3次。

5. 5.

   用刮刀将正面团整修成8厘米*12厘米的长方形，切成2等分，分别沿着对角线切成三角形。放在铺好的烘焙油纸的烤盘上。

6. 6.

   烤箱温度重设在200℃，烤20-25分钟。