香滑鸡肉汤（经典）
香滑鸡肉汤（经典）的做法说明
我老妈靠着多年的做菜经验研究出的汤！入口清爽，不油腻。真的是很不错的一道汤，可用在午餐与晚餐，我个人至爱之一，所以特地从我妈那儿求得秘方，发上来与大家分享！！
香滑鸡肉汤（经典）的食材和调料
| 鸡胸脯肉 | 一块 |
| 酱油 | 三勺 |
| 地瓜粉 | 堆成小山状即可 |
| 蛋液 | 1～2个蛋 |
| 沸水 | 一锅（按量适当放水） |
| 白胡椒粉 | 我是拿瓶子抖三下 |
| 一丢丢油（一点点） | 我用的是蔬菜油，你们随便用什么油，没讲究 |
| （可有可无）盐 | 一丢丢（点点） |
| 鸡精或盐 | 按适当量 |
| 醋 | 一勺半 |
香滑鸡肉汤（经典）的做法与步骤
- 1.
将鸡胸脯肉（一整块）切片，装在碗里。然后加三勺酱油，蛋液（多少看用料处），放地瓜粉（在鸡胸脯肉上堆成小山状。然后开始用筷子在碗里搅拌并且腌制十倒二十分钟。注意⚠蛋液要留下一些，待会儿有用！！！
- 2.
沸开一锅水（按照你做的量放水，最好可以用有营养的汤，像排骨汤，鸡汤等），将刚刚搅拌好并且腌好的鸡肉放入锅中，在期间加些油。建议若是希望水沸得更快，可以加些盐。
- 3.
水沸开时，将剩下来的蛋液按螺旋状均匀倒下（所谓的蛋花）然后再放下一勺半的醋与适当的鸡精调味
- 4.
恭喜你，完成了
