简易版白吐司
简易版白吐司的做法说明
简单的就是最好的。
不需要很多材料，松软可口。
天天也吃不腻的好味道。
简易版白吐司的做法与步骤
- 1.
把所有材料放入面包机，先放水，再放油盐糖，再放面粉，最后放酵母。
- 第2步.
选择发面团程序（和面、发酵各一个程序）一次发酵。
- 第3步.
取出面团，排出空气，将面团压实，放进冰箱发酵12～15小时（直到膨胀成2～2.5倍大小），二次发酵。
- 4.
从冰箱取出面团，用手轻压排出空气，盖上湿布进行15分钟中间发酵。
- 5.
成形：用手按压数次排出空气，整平；将面饼向前滚动卷起，收口出捏紧；单手轻轻滚动；收口朝下，放进吐司模里，置于烤盘上。
- 6.
最后发酵：将烤箱温度设定为35℃，发酵50～80分钟。选择烤箱的发酵功能也可以。
- 7.
烘烤：取出烤盘，将烤箱预热180度。预热完毕后，把吐司模放进烤箱烘烤16分钟。
小贴士
面团水分多，特别粘，处理时务必粘多一点高筋面粉。
