肉末土豆泥

肉末土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜剁成碎，加入肉末，加入料酒、生抽、花椒油、芝麻油、鸡精、胡椒粉腌制两小时以上

2. 2.

   土豆去皮切厚片，入锅蒸20-30分钟至软烂

3. 3.

   蒸好的土豆入炒锅，碾成泥，过筛成细泥，之后加入芝麻油、花椒油、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白芝麻粒，再加入一点点开水，拌匀，起锅均匀铺在盘底

4. 4.

   腌好的肉末入锅大火炒香，加入开水略煮片刻，之后勾芡入生粉成肉酱，起锅浇在土豆泥上

5. 5.

   开吃