【伪菠萝包】酥粒奶酪面包

【伪菠萝包】酥粒奶酪面包

【伪菠萝包】酥粒奶酪面包的做法说明

想吃菠萝包又懒得打发黄油
图简单做了这个
糖少 想吃甜一点的可以加糖

【伪菠萝包】酥粒奶酪面包的食材和调料

高筋面粉200
奶油奶酪40
淡奶油64
酵母4
2
全蛋液24
24
32
黄油20
内馅
奶油奶酪68
全蛋液8
16
酥粒
低筋面粉30
黄油20
20

【伪菠萝包】酥粒奶酪面包的做法与步骤

  1. 1.

    后油法揉面 发酵

  2. 第2步.

    取出醒15分钟

    【伪菠萝包】酥粒奶酪面包的做法步骤 第2步
  3. 3.

    准备内馅 奶油奶酪和蛋液 糖混合

  4. 4.

    包进去 放烤盘二次发酵 记得表面用刀划开口

  5. 5.

    准备酥粒 全部材料混合 搓成粗粒

  6. 6.

    发酵完毕 刷上蛋液撒酥粒

  7. 7.

    180度 20分钟

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