烫面葱油饼
烫面葱油饼的做法说明
这是微博二狗妈的方子，记录在这里吧，没有拍图，制作简单，味道好。这是10个的量。
烫面葱油饼的做法与步骤
- 1.
面粉中先倒入开水，迅速搅拌均匀。
- 2.
将冷水再倒入，把面和成团。此时面会非常非常粘，没关系，只要成团就可以。
- 3.
加盖保鲜膜醒30分钟以上。
- 4.
醒面时间制作油酥，把油酥的料倒一起，搅拌均匀就好。
- 5.
操作台撒面粉，把面团倒在面粉上，滚一圈就不会沾手了。
- 6.
把面团按扁，分成10份。
- 7.
取一块面揉圆，压扁后擀成长方形，涂上油酥，撒上葱花。
- 8.
将面片竖向对折起来，由下向上卷起来。
- 9.
卷起后，把面柱立起来，按扁，再擀成适合的大小。
- 10.
平底锅倒一点油，锅热后转小火，将面饼放入，立马盖盖，一分钟后翻面。
- 11.
再一分钟后出锅。
