葡式蛋挞-小悦家（天津卫）

葡式蛋挞-小悦家（天津卫）的做法与步骤

1. 1.

   碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，直到砂糖溶解，（糖粉就不需要加热了）

2. 2.

   冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，过筛就是蛋挞水了。

3. 3.

   倒入蛋挞水，7分满即可。

4. 4.

   装入烤盘，放入预热后的烤箱

5. 5.

   230度上下管加热，15-20分钟，烤至蛋挞水表面焦斑即可。