芝麻汤圆（流沙馅）

芝麻汤圆（流沙馅）的做法与步骤

1. 1.

   先把黄油炖水软化，把芝麻粉、糖粉和软化后的黄油混合，放进冰箱冷冻。

2. 2.

   把冻好的芝麻馅拿出来，搓成丸子，份量基本均等就好了。（皮薄馅多，当然丸子越大，馅越多

3. 3.

   搓糯米粉成团，这需要一点小技巧，请煮开一壶开水，慢慢搓，最开始太烫可以使用筷子协助下，不要一下加太多开水，要慢慢加，慢慢搓面团，逐步用完你的粉，后边基本就是用温水就好了，冷水也行，最开始的时候记得用开水，这是下一步让皮好捏的关键。

4. 第4步.

   捏一团，做成窝窝状，为了收口更美，更均匀，我一般不开大口，就用拇指转个窝出来。需要皮薄的，这里可以让皮相对薄一点，但是别太薄哦，后边要包馅呢。

   
5. 5.

   把馅放进去，收口。

6. 6.

   轻轻滚一层粉，防止汤圆粘在一起。

7. 7.

   煮好出锅。