荠菜冻豆腐笋汤
荠菜冻豆腐笋汤的做法说明
荠菜和笋都是春季时鲜菜，买几个香菇，把冰箱里事先就冻好的老豆腐拿出来，加点木耳，也是简单新鲜的好滋味，谁说素汤不好喝？
荠菜冻豆腐笋汤的做法与步骤
- 第1步.
冻的老豆腐化开，用冷水会很快，我冻得时候就切成小块了
- 第2步.
事先剥好的笋切片后开水里煮一下，放冷水里浸凉待用
- 第3步.
香菇和荠菜洗干净也分别在开水里烫一下捞出
- 第4步.
按照需求改刀，我都是切的丝，荠菜挤干水分后切了几刀就可以了。
- 第5步.
热锅里放少许油，加葱丝和鲍鱼汁稍微爆一下锅后添水。
- 第6步.
冻豆腐挤干水分和木耳丝一起下锅烧开。
- 第7步.
然后下香菇丝和笋丝，烧开后，改小火煨一会入味。
- 第8步.
最后放荠菜，加适量盐出锅。
- 第9步.
好吃的荠菜冻豆腐笋汤可以开吃了，中间烧菜的图光线比较暗，见谅！
