非常松软的香蕉麦芬

非常松软的香蕉麦芬

非常松软的香蕉麦芬的做法说明

一直不怎么喜欢麦芬蛋糕,总觉得冷了以后硬硬的,和面疙瘩似的,不过今天这个方子真的很美味,香蕉的香甜和蛋糕的松软都有了,刚出炉的时候尤其美味,冷了也很松软,做法特别简单,实在是居家旅行必备啊~

非常松软的香蕉麦芬的食材和调料

鸡蛋2个
60g
1克
低粉100克
玉米60克
牛奶40克
杏仁粉10克(没有可不放)
泡打粉3克
熟透的香蕉1根

非常松软的香蕉麦芬的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋和糖,盐用手动打蛋器混合,打至糖融化后加入玉米油,混合均匀。

  2. 2.

    低粉,杏仁粉,泡打粉混合过筛,加入鸡蛋混合液里,搅拌均匀。

  3. 3.

    加入牛奶,混合均匀。

  4. 4.

    香蕉用勺子压碎,加入面糊里,稍微混合,倒入纸杯,170℃30分钟即可。

小贴士

1.香蕉一定要熟透的烤出来的蛋糕才香甜。
2.每个人的烤箱不同,我的烤箱温度偏低,所以需要时间较久。

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