宝宝生日蛋糕
宝宝生日蛋糕的做法说明
女儿一周岁生日，一是为了女儿吃的放心，二是送给女儿的礼物。而且市面上不是单纯的水果奶油就是翻糖蛋糕，奶油吃着不放心，翻糖也就是糖啊，太甜腻，慕斯蛋糕又很少做造型，并且口感都偏甜，我属于口轻不喜欢吃超甜的类型。所以自己做的比较合口味，所以就混搭出了这款草莓慕斯奶油装饰蛋糕，嘿，好吃^_^
做的太匆忙，忘了照照片，会尽量详细描述Y(^_^)Y
宝宝生日蛋糕的食材和调料
| 戚风8寸（君之方子） | 一个 |
| 戚风6寸（君之方子） | 一个 |
| 草莓酱（慕斯用） | 320克 |
| 动物奶油（慕斯用） | 600克 |
| 砂糖（慕斯用） | 70克 |
| 鲜草莓 | 适量 |
| 吉利丁片 | 5片 |
| 动物奶油（装饰用） | 600克左右 |
| 砂糖（装饰奶油） | 50克 |
| 装饰花糖片 | 若干 |
| 装饰糖人小天使 | 1个 |
| 装饰糖小蘑菇 | 5个 |
宝宝生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕蛋糕都是按照君之的方子做的，分成三层备用
- 2.
吉利丁片用凉水泡软
- 3.
草莓酱隔水加热，放入吉利丁片至融化
- 4.
600克淡奶油加70克砂糖打发到6.7成
- 5.
把放温的草莓酱倒入奶油中搅拌均匀，草莓切丁
- 6.
一层蛋糕一层慕斯，撒上草莓丁。重复^_^放冰箱冷藏
- 7.
装饰：奶油加糖打发，我用的是挤曲奇用的裱花嘴
- 8.
先抹平上层6寸，在抹平下层。然后把6寸的放到8寸蛋糕上（小心轻放，可以事先在下层做个记号）
- 9.
装饰就看个人喜欢什么风格啦，这款蛋糕口感很有层次，而且甜的很清爽，因为有鲜草莓嘛，我是放了很多，不腻^_^。
