Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜
Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜的做法说明
料理鼠王，征服了美食家的菜吧。话说最难的部分就是摆盘了。。。大锅炖也可以。八脚称之为法国地三鲜儿，一点不假。但是全部都是健康的蔬菜，好过重油的大鱼大肉，周末刮油轻食很不错。
Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜们洗洗。
- 第2步.
一个番茄切块，和洋葱一起剁碎。
- 第3步.
食材加入料理机
- 第4步.
打成泥
- 第5步.
锅中少许橄榄油，加入番茄洋葱泥熬煮。加盐和黑胡椒调味。
- 第6步.
蔬菜们切薄皮。考验刀工啊。。。
- 第7步.
码上。注意色彩搭配。
- 第8步.
普罗旺斯香草撒在蔬菜表面，蔬菜们稍微开火炖煮片刻。
- 第9步.
锅子转移至烤箱，因为门无法关严实，250度烤20分钟至茄子表面皱缩边缘稍焦
- 第10步.
可以享用啦。
小贴士
选购蔬菜时候考虑到直径的统一会比较好看，当然也可以真的切成地三鲜来炖。好吃就行了。
