《美丽人生》奶油酱汁三文鱼
《美丽人生》奶油酱汁三文鱼的做法说明
《美丽人生》
意大利籍犹太人和家人都被关在犹太人集中营里。他一边寻找被关在别处的妻子，一边为 了不让儿子害怕，编织着温暖的谎言。
《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》……
日剧日影背后的食物造型师 饭岛奈美
私房菜谱 首次引进出版
「我喜欢关于日常的电影，这些电影里头，几乎一定会有餐桌的场景出现。
想再仔细看一下时，电影镜头瞬间已过，只留些微印象；虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人，我觉得应该不在少数。
我想试着让那个瞬间暂停。」
让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食！
本菜谱选自：饭岛奈美作品《电影食堂》第63页，《奶油酱汁三文鱼》。
《美丽人生》奶油酱汁三文鱼的做法与步骤
- 1.
三文鱼抹上盐和胡椒粉，均匀撒上低筋面粉。
- 2.
平底煎锅热好黄油和油，放入步骤1的鱼，用中火煎。翻面后转为小火，慢慢煎熟。
- 3.
把酱汁的材料一起放入另外的锅里，煮到黏稠后用盐和白胡椒调味。根据喜好可以撒上1小勺切碎的莳萝。
- 4.
盘中盛入步骤2煎好的鱼，浇上步骤3的奶油酱汁。装点上豆瓣菜和柠檬。
小贴士
《美丽人生》（1997）剧情梗概：犹太青年圭多（罗伯托·贝尼尼）邂逅美丽的女教师多拉（尼可莱塔·布拉斯基），他彬彬有礼的向多拉鞠躬：“早安！公主！”。历经诸多令人啼笑皆非的周折后，天遂人愿，两人幸福美满的生活在一起。
然而好景不长，法西斯政权下，圭多和儿子被强行送往犹太人集中营。多拉虽没有犹太血统，毅然同行，与丈夫儿子分开关押在一个集中营里。聪明乐天的圭多哄骗儿子这只是一场游戏，奖品就是一辆大坦克，儿子快乐、天真的生活在纳粹的阴霾之中。尽管集中营的生活艰苦寂寞，圭多仍然带给他人很多快乐，他还趁机在纳粹的广播里问候妻子：“早安！公主！”
法西斯政权即将倾覆，纳粹的集中营很快就要接受最后的清理，圭多编给儿子的游戏该怎么结束？他们一家能否平安的度过这黑暗的年代呢？
导演: 罗伯托·贝尼尼
编剧: 文森佐·克拉米 / 罗伯托·贝尼尼
主演: 罗伯托·贝尼尼 / 尼可莱塔·布拉斯基 / 乔治·坎塔里尼 / 朱斯蒂诺·杜拉诺 / 塞尔吉奥·比尼·布斯特里克
