抹茶杏仁片冻切饼干
抹茶杏仁片冻切饼干的做法说明
一抹喜人的鲜绿，真应这春天的景。
抹茶杏仁片冻切饼干的做法与步骤
- 1.
黄油软化，加入细砂糖打发。
- 2.
分两次加入鸡蛋液，达到黄油充分乳化。
- 3.
低粉与抹茶粉混合均匀后筛入黄油糊，用切刀拌匀。
- 4.
加入杏仁片继续拌匀。
- 5.
用手整成长条状，包上保鲜膜。
- 6.
放冰箱冷冻层20分钟至变硬。
- 7.
拿出切0.5cm厚的薄片，均匀码在烤盘上。
- 8.
烤箱预热180度，中层上下火13分钟。
小贴士
1、喜欢酥松口感的可以将25g细砂糖换乘糖粉，砂糖烤完后会有颗粒感。
2、每个烤箱温度不同，10分钟后注意观察饼干边缘，一旦着色就说明烤过了，抹茶粉会变苦。
