牛排-烤肉眼牛排
牛排-烤肉眼牛排的做法说明
烤一块牛排，选用外面牛排馆常见的眼肉，眼肉的优势是肥美多汁，在家烤的好，何必花大价钱去扒房。这次用的是后切方式。适合家庭朋友聚餐。
牛排-烤肉眼牛排的食材和调料
| 眼肉牛排 | 1kg |
| 迷迭香 | 10克 |
| 橄榄油 | 若干 |
| 研磨海盐 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
牛排-烤肉眼牛排的做法与步骤
- 第1步.
眼肉厚切、两面涂抹橄榄油，放上迷迭香，静止1小时。
- 第2步.
放入牛排煎锅,每个面都煎上一分钟，目的是锁住水份。
- 第3步.
煎完的成果，漂亮的网纹。
- 第4步.
烤箱180度预热，进烤箱，单面烤15分钟，然后翻面再烤15分钟。差不多是5-6成熟，全熟每面烤25分钟。期间撒盐和黑胡椒。
- 第5步.
烤好静止20分钟，让肉充满肉汁。然后切开。
- 第6步.
配上喜欢的酱汁，或者直接撒黑胡椒或者研磨海盐即可
