西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤的做法说明
非常经典、最普通的家常疙瘩汤，做早餐也是快手饭。
西红柿疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会；
- 第2步.
烫好的西红柿去皮，切小丁；
- 第3步.
炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味；
- 第4步.
放入西红柿丁，翻炒均匀；
- 第5步.
待西红柿变得汤汁浓稠时，放一勺白糖；
- 第6步.
放入适量的清水
- 第7步.
面粉放入盆里，在极细的流水下，用手抽不停 的搅打，搅打成所需的面疙瘩；
- 第8步.
待锅里的水烧开，拨入面疙瘩，并用筷子搅开；
- 第9步.
面疙瘩下入锅里后，稍煮一会，淋入一个打散的鸡蛋；
- 第10步.
待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅。
小贴士
炒西红柿放一勺糖，避免过酸。
