双层雪域牛乳咸芝士

双层雪域牛乳咸芝士的做法与步骤

1. 第1步.

   拍好才想起来，少放好多料

   
2. 第2步.

   消化饼底：黄油和盐隔水加热到融化，也可以直接用有盐的黄油，家里翻到一小盒有盐的黄油也倒进去一起做了

   
3. 第3步.

   100克消化饼干碾碎，把融化的黄油倒进去

   
4. 第4步.

   用筷子搅拌黄油和饼干屑好了，手法不重要，均匀就好

   
5. 第5步.

   把饼干屑平铺在模具中压实

   
6. 第6步.

   奶油奶酪室温软化，加糖低速打到顺滑

   
7. 第7步.

   加入朗姆酒搅拌均匀（大约两勺）

   
8. 8.

   加入柠檬汁搅拌均匀（我不想太酸，只加了一勺）

9. 第9步.

   奥秘的关键：加入芝士继续打到顺滑

   
10. 第10步.

    吉利丁片冷水泡软

    
11. 第11步.

    牛奶淡奶油隔水加热（不要到沸腾）加入泡软的吉利丁片搅拌到吉利丁片融化

    
12. 第12步.

    把牛奶和淡奶油液体过一遍筛；分三次倒入芝士糊中搅拌均匀

    
13. 第13步.

    完成后的芝士糊倒入模具中放入冰箱冷藏六小时以上

    
14. 第14步.

    蛋糕装饰：这里省略淡奶油做法500字...可以参考之前蓝莓蛋糕的方子。蛋糕脱模可以用吹风机吹一下四边，感觉比热毛巾靠谱

    
15. 第15步.

    裱花袋装好奶油，给蛋糕裱个白胡子

    
16. 第16步.

    最后撒上白巧克力碎屑就成功啦

    
17. 第17步.

    找个美丽的盒子，把甜蜜打包起来