家里哒红烧肉

家里哒红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   冷油、冰糖、小火，糖化之后转大火变色起沫放五花肉

2. 2.

   花椒1小把、八角1个、姜1小块、葱几段

3. 3.

   酱油上色，料酒去腥，陈醋去油

4. 4.

   汁收差不多之后倒进高压锅，喷气之后压10分钟

5. 5.

   放盐、一头蒜、鲜笋

6. 6.

   压阀喷气之后压2-3分钟