XO酱海鲜炒乌冬
XO酱海鲜炒乌冬的做法说明
方子来自《香港茶餐厅味道》
XO酱海鲜炒乌冬的食材和调料
| 鱼柳 | 40g |
| 鱿鱼 | 40g |
| 蟹柳 | 20g |
| 日式八爪鱼 | 20g |
| 虾仁 | 20g |
| 青、红椒丝 | 各1/2个 |
| 洋葱丝 | 1/4个 |
| 乌冬 | 1½包 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 韭黄段 | 20g |
| 葱 | 1棵 |
| 豆豉 | 少许 |
| 老抽 | 1½汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| XO酱 | 适量 |
XO酱海鲜炒乌冬的做法与步骤
- 1.
海鲜洗净，沥干水分；烧热油锅，泡油备用。
- 2.
韭黄、葱洗净，切段
- 3.
乌冬加热备用
- 4.
烧热油锅，下豆豉爆香，加入青红椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒匀
- 5.
加入乌冬炒匀，下调味料，再加入海鲜、韭黄、葱段炒匀即可
