家常凉拌花生米
家常凉拌花生米的做法说明
这是饭馆里最常见的一道凉菜。家人都很爱吃，所以自己尝试在家做过很多次了。花生，属于坚果类，营养丰富。芹菜，维生素，粗纤维，还有预防高血压的作用。胡萝卜就不用我说了，俗称小人参。凉拌在一起不仅颜色鲜艳，更是有不同的口感。一年四季都很适合上餐桌哦。
家常凉拌花生米的做法与步骤
- 第1步.
锅中放水，加适量盐，烧开。
- 第2步.
把芹菜切成丁放入开水中焯水1分钟后捞到小碗中
- 第3步.
把切成丁的胡萝卜同样放到烧开的盐水中焯水1分钟后捞到小碗。
- 第4步.
锅中放入泡好的花生米，加水，盐，花椒，白芷，大料，香叶，姜片。大火烧开后，转小火20分钟左右。
- 第5步.
20分钟左右后，可以稍微再闷五分钟。为了更好入味。
- 第6步.
捞出放入容器。
- 第7步.
把焯好的芹菜丁和胡萝卜丁倒入容器，并淋上香油，搅拌均匀。
- 第8步.
装盘开吃。剩余的放保鲜盒冰箱冷藏。
小贴士
一定要放一些香油调味哦。
