丝瓜牛油果拌面
丝瓜牛油果拌面的做法说明
有一次心急，把煮的八分熟的细挂面捞出来，加上牛油果、酱油、橄榄油、少量糖，竟然意外的很好吃。拌面之路就此开启了···
这次是清淡版的拌面，丝瓜本来就带些清甜，加上豆腐和牛油果，很适合早晚餐。
丝瓜牛油果拌面的做法与步骤
- 1.
牛油果切小块，鸡蛋煮好剥皮后切小块，放入面碗中
- 2.
在鸡蛋和牛油果的碗里倒入适量酱油、少量糖和盐、橄榄油（可以稍微多一点）作为拌面的酱汁，而讲牛油果和酱汁先混合更容易入味
- 3.
丝瓜切片，豆腐切块，放入煮锅。沸腾后加少量食盐，煮3分钟后加入挂面；小火煮7分钟捞出挂面，丝瓜和豆腐放入酱料碗。
- 4.
混合搅匀后洒少量黑胡椒～ 依据自己喜爱可在搅拌后适量添加酱油及橄榄油。然后，开吃吧！
小贴士
不厌烦硬面的不放试试把面煮成8分熟，带点劲道别有一番滋味哦～
我用的是北大荒的有机菠菜面，细面，也用其他挂面尝试过，还是细面口感最好。
