红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切小块焯水去沫

2. 2.

   锅内入油，烧热，加入白糖，炒化后入牛腩，加酱油

3. 3.

   加水（需一次性加够），加葱段、姜片、花椒、八角、香叶、山楂，煮开

4. 4.

   加入西红柿，盐，改小火慢炖

5. 5.

   另起一锅水，煮面，煮熟出锅后用凉水激透，放入碗中备用。

6. 6.

   码入配菜和半个熟鸡蛋，牛肉炖好后盛入面碗中