华芙饼

华芙饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋蛋白蛋黄分开

2. 2.

   蛋白分次加糖打发至硬性发泡

3. 3.

   蛋黄加少许糖l乳化，黄油30g隔水融化，加入蛋黄夜中

4. 4.

   180g牛奶加入蛋黄液中，再加入过滤好的低粉

5. 5.

   蛋白分3次与蛋黄糊拌匀

6. 6.

   模具涂黄油放入2大勺蛋糕糊放煤气上烤2至3分钟，反面再烤一下，直到香味飘出，即可出炉