豆沙软面包
豆沙软面包的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋制成全蛋液，取30克（剩余最后使用），混合材料1-7制成面团，约揉15分钟即可。
- 第2步.
放置盆中并用保鲜膜密封，进行热度发酵约1-2小时，发至原来2倍大即可。（热度发酵：另备一盆热水将面盆放置其中即可，并随时关注水温）
- 3.
取出发酵完成的面团，加入融化后的黄油，充分融合后即可，约10分钟左右。
- 4.
将面团分置成需要大小，并将豆沙包入其中，制成包子形状。
- 第5步.
完成以后将其放置托盘内，放入烤箱进行二次发酵，烤箱上下火40度40分钟，并在最下层放入碗热水，发至原先2倍大即可
- 第6步.
取出托盘，将面包表层刷上全蛋液（蜂蜜也可），完成以后并撒上些许椰蓉，烤箱170度上下火20分钟即可。
