草莓辣椒酱拌面
草莓辣椒酱拌面的做法说明
From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！
E03. 141201 滑川康男，小百合
虚势chef崔贤锡利用康男冰箱中用不完的草莓酱完成的拌面~
草莓辣椒酱拌面的做法与步骤
- 第1步.
调制拌面酱汁：放入草莓酱，辣椒酱，芥末和芝麻油混合。。。独特的酱汁完成！
- 第2步.
锅中煮开水放入刀削面，煮开后继续加冷水再让水滚一次。。。煮好面条后立即放入冷水中冲洗去除面粉味
- 第3步.
面浇头：五花肉切丝，放入热油中炸。。。
- 第4步.
后用吸油纸吸干表面多余油分
- 第5步.
虾酱在水里冲洗后沥干
- 第6步.
也放入油中炸到金黄
- 第7步.
开始拌面：把混合好的草莓辣椒酱与刀削面混合
- 第8步.
面上撒上炸好的五花肉和虾米作为浇头
- 第9步.
炫耀刀工的虚势崔贤锡chef
- 第10步.
如果想摆盘漂亮点可以削出橙肉作为装饰
- 第11步.
完成，可以配合泡菜一起吃！！！
小贴士
Tips:
1.橙子摆盘过于花哨。。。嘉宾评价对面口味没多大影响。。。可以忽略
2.虾酱不常有，我觉得可以用虾皮虾米代替。虾皮用水冲洗，沥干，油炸也可以有此效果
