私房老奶洋芋

私房老奶洋芋的做法与步骤

1. 1.

   番茄剥皮，可以用沸水烫了再剥会容易些

2. 2.

   土豆去皮切小块，切的越小越容易蒸透

3. 3.

   土豆放入蒸锅蒸到可以捏成土豆泥，然后大概捏成泥状，有少量小块没事

4. 4.

   番茄切小丁，最好剁细

5. 5.

   大蒜和小米辣也剁细

6. 6.

   开火，下油，油热下蒜末和小米辣，炒香下番茄，多炒会会酸味更浓，汁更多

7. 7.

   下土豆泥，炒匀，加入少许胡椒粉，盐，根据需要加味精之类的，炒匀就能出锅啦