五花肉盖饭
五花肉盖饭的做法说明
From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！
E03. 141201 滑川康男，小百合
居然把咖啡粉融入菜里。。。一道混合夏威夷和日式料理的五花肉盖饭
看了这个节目后，变成了郑昌旭chef的狂粉啊。。。好喜欢他搭配日式酱料的美食。。。my style!!!
五花肉盖饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切大块，并且放盐和黑胡椒稍微腌制一下
- 第2步.
在平底锅中烤腌好的五花肉
- 第3步.
在锅中加入清酒与五花肉一起煮，去除腥味，备用
- 第4步.
另起油锅，黄油爆香蒜粒
- 第5步.
洋葱切丝，与蒜粒一起爆炒
- 第6步.
放入烤好的五花肉，并加入酱油，味淋，刀拍过的大蒜和生姜，和锅中的洋葱一起翻炒
- 第7步.
加入少许咖啡粉
- 第8步.
大白菜切丝，平铺在五花肉上
- 第9步.
盖上平底锅盖子。。。焖煮片刻
- 第10步.
出锅前撒上少许黑胡椒
- 第11步.
与米饭配在一起。。。完成！！！
小贴士
Tips:
咖啡粉是这道日式盖饭带有夏威夷味道的关键。。。喜欢吃纯日式料理的小伙伴也可以不加哦
