日式寿喜锅（电热锅版）
日式寿喜锅（电热锅版）的做法说明
春雨，仍是渗入骨子的湿冷，最好莫过与一锅热气腾腾的暖过，暖到心里。一直偏爱日式的寿喜锅，喜欢那种甜甜的酱汤。就像春日一般虽不浓烈，却别有风情～～在网上搜索了很多帖子，方法个不相同，于是借鉴加上记忆中的味道，有了属于自己的寿喜锅，风味甚是不错！
日式寿喜锅（电热锅版）的做法与步骤
- 第1步.
各种蔬菜洗净，香菇蘑菇切十字花，豆腐切大块，绢豆腐比较嫩给，容易切坏。（可选火锅豆腐，但是LZ个人偏爱嫩豆腐）
- 第2步.
娃娃菜不用切
- 第3步.
调汤料，这一步很重要，汤料是寿喜锅的灵魂。因为本人不喜欢昆布的味道，所以调出好吃的汤料更为重要。我用的是日本万字酱油，味淋以及清水调和，口味可以根据个人口味调节，觉得不够甜的还可以加点白砂糖。
- 第4步.
万事具备，电热锅加少许橄榄油，七成热下洋葱片，炒出香味，关火。
- 5.
关火后开始码菜，最底层放一层娃娃菜，以茎部为主。然后依次放入菌菇，豆腐，肥牛，娃娃菜叶，最后打上一个鸡蛋。倒入刚刚调好的汤料，开火。
- 第6步.
烧开之后，撇去浮末，就可以开吃啦。口感和店里的所差无几噢，好吃简单，以后想吃寿喜锅的时候就可以在家自己做咯
