西米椰子布丁

西米椰子布丁

西米椰子布丁的做法说明

椰子的香味真是令人欲罢不能!椰浆单用容易腻,跟椰奶合在一起就正好!做成布丁,不失椰香更不会腻喔。再加上Q弹的西米,好吃极了~

西米椰子布丁的食材和调料

椰奶饮料100ml
椰浆100ml
吉利丁片10g
白砂20g
西米30g

西米椰子布丁的做法与步骤

  1. 第1步.

    椰奶+椰浆小火煮热,加入白砂糖混匀。西米煮透明(开水下锅,小火2min,关火焖15min,过冷水,重新开水下锅,如此往复直至透明后浸冷水待用)。

    西米椰子布丁的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    西米适量倒入龙凤布丁塑料壳,淋上,置冰箱冷藏室4h以上。

    西米椰子布丁的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    脱模~如果用琼脂会更结实点,吉利丁片做出来的有点软,一共做了3个龙凤布丁模,2个瓶子模~

    西米椰子布丁的做法步骤 第3步

小贴士

Ⅰ觉得西米淡的在煮的时候可以放点糖,但是我喜欢西米本身的清爽。
Ⅱ煮西米的时候反复烧热同一锅水容易导致西米溶化一点,不介意的小伙伴不换开水也没事。

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