适合宝宝的非常规香蕉戚风
适合宝宝的非常规香蕉戚风的做法说明
没有零食的童年是不完美的，怎么样让各种小点心美味又健康，是每个妈妈都期望的。这款蛋糕没有常规做蛋糕必须的糖和油，材料就只有水果鸡蛋面粉婴儿奶粉。小朋友吃多少妈妈都不担心了。成功的蛋糕很好吃，'如云朵般轻盈'的常规戚风口感上不一样的，这款是更绵软和更润泽一些。
适合宝宝的非常规香蕉戚风的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋清分开，蛋清冷藏或者短时间冷冻，蛋黄常温放一边。
- 2.
先调蛋黄糊，后蛋法，超甜蕉一条去皮压泥，挤入10g柠檬汁搅拌均匀。
- 3.
奶粉一勺同40g低粉混匀筛入，30g纯净水加热60度调入成烫面糊
- 4.
再逐步加入蛋黄三个，搅拌至乳化完全。这个时候开电源烤箱预热180度，
- 5.
拿出冷藏后蛋清加入几滴柠檬汁一点盐后打发至硬性发泡。
- 6.
半条香蕉切小粒和切薄片，小粒的和之前蛋黄糊切拌均匀，再切拌蛋白霜，入烤盘。表面可装饰香蕉薄片，150度25分钟左右出炉了摔模震出热气散热后切块。
小贴士
香蕉一定尽快加入柠檬汁充分混合，否则容易氧化，出品色泽不好。
没有用油，乳化要充分，手动蛋抽z字打约5分钟
没有糖，蛋白霜不稳定，一定要打到位，否则蛋糕出品口感不好。翻拌易消泡，制作要快，轻盈。新手做有一定难度。
猜你喜欢的菜谱
香蕉鲜奶派/雪梨鲜奶派/鲜奶派/苹果派/菠萝派/香蕉派适合各种派派完整版适合9个月以上宝宝添加的香蕉松饼鱼胶乌鸡汤既补血，又养颜的汤适合喜欢养颜，需要补血的美眉，也适合备孕，怀孕，产后的宝妈！💁【超级补钙宝宝餐～黑芝麻核桃厚蛋烧】——👶 适合1⃣ 0⃣ ➕ 以上宝宝，颜值与营养并存的宝宝餐！秋葵膳食纤维丰富，可以促进肠胃蠕动，缓解宝宝便秘，并含有很丰富的微量元素，有利于宝宝生长发育的需求，黑芝麻含钙量是所有食品中最高的！香蕉小米蛋糕（简单适合宝宝肠胃消化不好的）适合6个半月以上宝宝食用的牛油果香蕉泥宝宝鱼肉小馄饨—适合9个月以上的宝宝，锻炼宝宝咀嚼能力宝宝辅食：香蕉🍌班戟 🐾适合12个月以上的宝宝食用适合小宝宝吃的香蕉脆饼，入口即化
