红烧牛腩 家常版
红烧牛腩 家常版的做法说明
家常菜好像关注的亲不是很多，大多喜欢较复杂的菜。
过年之前就想做这个菜了，牛肉买回来没来得及做，就放速冻了。
中途又想做，提前拿出来解冻了。
第二天又没来得及，肉又给放回去了。
今天这道菜，来之不易呀！
把肉都准备好了，临时又出去吃饭。
这次再也不能把肉放进去了，会变味的。
大晚上的把菜做好，拍好照放在那里，这样做的恐怕只有小美一个人了。
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红烧牛腩 家常版的做法与步骤
- 第1步.
将牛腩切成大小适中的方块。
- 第2步.
热锅热油，放入牛腩、八角、桂皮、香叶、姜片炒至牛腩变微焦。
- 第3步.
在牛腩中放入老抽、酱油、料酒继续翻炒，然后加入没过牛腩的水，我在这里换电高压锅了，比较省事，用电高压锅的牛腩功能，直接用炒锅的亲，要小火焖1个小时以上哦。
- 第4步.
用电高压锅的亲，焖好以后转炒锅。
- 第5步.
把土豆切丁，放在牛腩上面加少许盐和白糖，盖上盖子焖30分钟左右。
- 第6步.
待土豆成熟大火收汁即可。
- 第7步.
成品欣赏
- 第8步.
成品欣赏
- 第9步.
成品欣赏
- 第10步.
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小贴士
1、用电高压锅比较省事，去干别的事不用担心锅里煮着东西。
2、盐和白糖的量一定要少许。
3、到最后收汁的时候，建议转动锅柄即可，用铲子翻动会容易把土豆弄坏。
4、老抽和酱油的量是1:1
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