双莓果爆酱派
双莓果爆酱派的做法与步骤
- 第1步.
派皮部分材料全部放入盆内揉成面团。
- 第2步.
放入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟以上。
- 第3步.
取出派皮，切三分之二，台面撒上干粉，擀成均匀厚薄的派皮。
- 第4步.
派盘涂一层淡奶油。
- 第5步.
把擀成薄片的派皮放在模具内，轻轻压平，用擀面杖压掉多余的派皮。
- 第6步.
倒入洗干净的派石。
- 第7步.
烤箱预热180度，连同派石放入烤箱烤15分钟后取出。
- 第8步.
取出后，倒掉派石，趁热涂一层树莓果酱。
- 第9步.
放入切丁的草莓和蓝莓。
- 第10步.
撒上20g白糖。
- 第11步.
前面多余的派皮擀成薄片，切成长条，编织好，放在水果上层轻压紧。
- 12.
180度烤30分钟后取出，刷蛋液，撒少许白糖后继续烤10分钟即可。
- 第13步.
这个派水果都没炒过，所以水分比较多，会有爆酱的感觉。
- 第14步.
切开后boom～boom～要趁热吃哦！
