三文鱼蛋包饭
三文鱼蛋包饭的做法说明
From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！
E02. 141124 安贞焕(利焕爸爸)，李奎爀
三文鱼蛋包饭~蛋包饭新做法！！！
三文鱼蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼去皮去刺切丁
- 第2步.
平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味
- 第3步.
加上洋葱酱翻炒
- 第4步.
西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒~蛋包饭中材料完成
- 第5步.
在大碗中打入大概10个左右鸡蛋
- 第6步.
平底锅加热，烧热黄油~加入厚厚一层蛋液！！！
- 第7步.
用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合
- 第8步.
等到蛋液凝结半熟
- 第9步.
在蛋皮中央放入三文鱼丁
- 第10步.
把蛋皮两端往中间饭折
- 第11步.
蛋包饭倒扣在盘上~撒上番茄酱~完成
小贴士
Tips:
1.这道菜蛋皮是关键，不像做鸡蛋卷只要薄薄的一层蛋液~做蛋包饭需要厚厚的一层蛋液~为了包裹中间的材料形成椭圆形！做蛋包饭的时候也可以借鉴，这样就不用担心卷蛋皮的时候容易破了
2.没有洋葱酱可以用黑椒酱或者烤肉酱代替，也可以把洋葱切丝与耗油和黑胡椒翻炒自己做酱汁
