炒凉粉

炒凉粉的做法与步骤

1. 1.

   凉粉切小块。菜市场有卖，也可以自己买红薯粉做

2. 2.

   蒜拍碎切沫备用

3. 3.

   开火上锅倒油，油稍微多点免的糊锅，趁油没热放入辣椒粉，用锅铲翻动，以免糊掉，等油烧热快速放入蒜沫

4. 4.

   等蒜沫炒出香味放入凉粉翻炒，大概炒一分钟多放入老抽继续翻炒

5. 5.

   快出锅时放入盐，鸡精，十三香调味