于式卤蛋

于式卤蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净煮熟！

   
2. 第2步.

   拨皮，放冰箱冷藏！

   
3. 第3步.

   锅里放老抽加花椒，大料，桂皮，香叶煮沸加蛋炒一下，变色即可！

   
4. 第4步.

   添水抹过蛋，放入红糖，鸡精，味精，酱油！大火烧开5分钟转小火15分钟即可！

   
5. 5.

   捞出凉凉即可食用！用汁多泡会更入味！